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挑选核桃的方法

2014-3-17 22:49| 发布者: 网站编辑| 查看: 5010| 评论: 0

摘要: 1、看,核桃个头要均匀,缝合线紧密。外壳白,光洁的好。发黑,泛油的多数为坏果。2、摸,就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。3、闻,拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果,坏果有明显的哈 ...
1、看,核桃个头要均匀,缝合线紧密。外壳白,光洁的好。发黑,泛油的多数为坏果。
2、摸,就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。
3、闻,拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果,坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显。
4、听,把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候,有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下,听听声音,就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。
您知道吗?核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

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